Mercadona tiene Leche de Coco una bebida vegetal de moda para recetas saludables. La cadena de supermercados que preside Juan Roig nos ofrece un producto sano y delicioso. Seguir una dieta saludable es la clave para disfrutar de un cuerpo más sano y además hacernos sentir mejor, por eso siempre debemos buscar productos que contribuyan a una alimentación sana y equilibrada.
Las bebidas vegetales se han hecho un hueco en la cesta de la compra para muchas personas y una de las variedades con mejores beneficios y propiedades nutricionales es la leche de coco: el 98% de su composición aporta proteínas y nutrientes que son aprovechados por nuestro organismo. Esta bebida de origen vegetal puede ser consumida por personas intolerantes a la lactosa, al igual que otras bebidas de origen vegetal como la avena, la soja, las almendras y el arroz. También es apto para vegetarianos y veganos.
De hecho, debería llamarse bebida de coco, ya que no es un sustitutivo de la leche, según un fallo del Tribunal Supremo de la Unión Europea de 2017, porque solo los productos lácteos de origen animal se etiquetan como leche, no las alternativas de origen vegetal. Es una bebida de origen tailandés basada en el extracto del coco, se extrae de la “carne” blanca y se mezcla con agua para consumir. Es de color blanco y consistencia espesa. No se debe confundir con el agua de coco que se encuentra en el interior de estas frutas tropicales.
Mercadona tiene Leche de Coco una bebida vegetal de moda para recetas saludables
Los supermercados de Juan Roig venden miles de envases de leche de coco al día. De la marca Dee Thai, su precio es de 1,50 euros cada bote de 400ml, un poco menos que otras leches vegetales. Se recomienda una vez abierta la lata mantener la bebida en un envase cerrado herméticamente y consumir antes de 4 días. Según los ingredientes del listado, se elabora con extracto de coco 81,82%, agua, estabilizante y emulsionante, no contiene azúcares añadidos. Respecto a su nivel nutricional, la leche de coco de Mercadona es fuente de vitamina B, C y E, hierro, proteínas e hidratos.
Cada 100 ml contiene 162 kcal, 5g de hidratos de carbono, 17g de grasas, 2,5g de azúcar y 0,5g de fibra, por ello podemos consumirlo dentro de una dieta saludable, incluso nos puede ayudar a perder peso. Entre los beneficios de esta bebida para nuestro cuerpo destacan: alto contenido en fibra que aporta sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal; ácidos grasos saturados que regulan los niveles de colesterol malo en la sangre y hierro que ayuda a prevenir la anemia. También es una fruta que cuenta con propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes.
Ingrediente para elaborar recetas saludables
La leche de coco podemos consumirla de variadas formas. La más sencilla es tomar un vaso o acompañarla en batidos de frutas (manzana, plátano…) o con cereales. Se puede añadir a helados y zumos o hasta en dulces o panes, entre otros alimentos para aportar sus beneficios. Este ingrediente es esencial en la cocina asiática para la elaboración de platos.
