El mejor jamón cocido en lonchas del supermercado es de Mercadona según la OCU. La organización de consumidores y usuarios ha analizado 25 marcas de jamón cocido extra. El jamón cocido, dulce o York, es muy popular en la dieta española porque se considera una opción más saludable que otros como el chorizo o el lomo curado. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) acaba de recordar en una noticia que esto es erróneo porque este procesado puede contener más sal y más grasa de lo que pensamos.
Los expertos de esta organización llegaron a esta conclusión tras analizar 25 piezas de jamón cocido loncheado a la venta en los supermercados. Contienen demasiada sal, y añaden que algunos de ellos tienen alrededor del 10% de grasa. Además, de lo ya comentado, la OCU constató que no todos los productos contienen un adecuado porcentaje de carne y que se abusa del uso de otros ingredientes, azúcares y almidones que degradan la calidad del jamón.
La organización ha analizado solo jamones de categoría extra, que después han sido catados por un panel de expertos. Examinaron el perfil nutricional de los productos, la calidad, el porcentaje de proteínas, los aditivos que contienen y el precio, y han creado un ranking con los mejores productos del mercado. La OCU asegura que el mejor jamón cocido es de Mercadona.
El mejor jamón cocido en lonchas del supermercado es de Mercadona según la OCU
Los resultados destacan que el jamón cocido en lonchas de Hacendado, elaborado por Casa Tarradellas que se vende en la cadena de supermercados de Juan Roig es el mejor, ha conseguido 73 puntos y tiene un precio de 8,95 €/kg. Seguido de La Tabla de Aldi Lonchas Finas con 70 puntos a 9,45 €/kg. Y en tercer lugar, el de Carrefour con 67 y un precio de 9,80 €/kg.
¿Cómo elegimos el jamón cocido más saludable? A la hora de escoger el jamón cocido más saludable podemos tener en cuenta algunos consejos. Lo primero que hay que hacer es comprobar la denominación, debe ser «jamón cocido» de categoría extra. El nombre legal siempre debe aparecer en el producto y, por lo general, suele estar en la parte de atrás junto con los ingredientes.
Otro aspecto que siempre debemos revisar al comprar cualquier alimento: los ingredientes y la composición nutricional. En este caso nos interesa que tenga el mayor porcentaje de carne, preferentemente superior al 85%, y mejor si supera el 90%. También es importante el contenido en sal y elegir jamones con un bajo contenido. Además, de que se añadan el mínimo de azúcares (glucosa, azúcar…) Nutricionalmente, lo que más interesa del jamón cocido, es su contenido de proteínas magras, por lo que debemos priorizarlas.
