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¿Cuál es la propuesta de Mercadona para incluir cigalas en el menú navideño?
En la variada oferta de mariscos que caracteriza las mesas españolas, Mercadona ha lanzado una propuesta destacada para estas fiestas: las cigalas congeladas.
Aunque no son tan comunes en las celebraciones navideñas como los langostinos, Mercadona busca brindar a sus clientes una alternativa menos convencional y más asequible.
Las cigalas, crustáceos típicos de los fondos marinos, son conocidas por su sabor delicado. A diferencia de otros mariscos más habituales, como los langostinos, suelen ser menos frecuentes en las mesas navideñas debido a su precio elevado.
Sin embargo, Mercadona presenta una solución al ofrecer cigalas congeladas, una opción más asequible sin sacrificar su exquisito sabor.
¿Cuáles son las opciones y precios de cigalas congeladas disponibles en Mercadona?
En el mercado, se encuentran disponibles dos variedades: la Cigala grande Hacendado ultracongelada y la Cigala mediana Hacendado ultracongelada, ambas presentadas en cajas de 500 gramos.
Los precios son de 13,30 euros y 10,65 euros respectivamente, lo que hace que la opción congelada sea considerablemente más económica que adquirirla fresca, especialmente en la temporada navideña.
Origen y características nutricionales
Estas cigalas, presentadas crudas, provienen de los fondos marinos del Atlántico Noroeste, con capturas principalmente en Irlanda y Escocia.
En cuanto a su composición, la lista de ingredientes incluye únicamente la cigala (Nephrops norvegicus) y los conservantes habituales en mariscos congelados, como el metabisulfito.
En cuanto a su información nutricional, la Cigala grande Hacendado ultracongelada aporta por cada 100 gramos 86 calorías, con 1,1 gr de grasas (sin grasas saturadas), 0 gr de carbohidratos, 17,5 gr de proteína y 0,18 gr de sal. Además, es rica en minerales como calcio, yodo, sodio, potasio, fósforo y selenio.
¿Cómo se deben preparar las cigalas ultracongeladas de Mercadona para obtener el mejor resultado?
Se recomienda descongelar las cigalas dentro de la nevera sobre una rejilla o recipiente similar, o también se puede optar por el método de agua fría.
La empresa distribuidora, Globalimar Europa, con sede en Girona, Cataluña, destaca que el almacenamiento y conservación no deben superar los -18 grados, y una vez descongeladas, no deben congelarse nuevamente.
En cuanto a la preparación, las cigalas pueden cocinarse de diversas maneras, ya sea cocidas en su punto, a la plancha o al horno. Se sugiere un sencillo acompañamiento de mayonesa suave o una preparación más elaborada con limón, aceite de oliva, ajo y perejil.
La versatilidad de las cigalas permite integrarlas fácilmente en diversas recetas, como el arroz caldoso, que puede ser una opción llamativa para las celebraciones.
Con esta propuesta, Mercadona ofrece a sus clientes una opción más accesible para disfrutar de las cigalas en las celebraciones navideñas, agregando un toque especial y exquisito a sus mesas festivas.
